あんこ旅の途中で、ちょっと驚きの練り羊羹に出会った。 武田信玄ゆかりの地、山梨・甲府でのこと。 創業が天保３年（１８３２年）の老舗「松林軒 豊嶋家（しょうりんけん とよしまや）」の暖簾をくぐったところ、「今昔きんつば」や饅頭、上生菓子がキラキ…

あんこ旅の途中で見つけたのがこれ。 当たりの出会い？ 猫も歩けばあんこに当たる。 山形・山寺の参道入り口にある「商正堂（しょうせいどう）」の「金つば」（１個 税込み１７０円）。 四角ではなく、江戸時代から続く元々の形、丸い金つばである。日本橋の…

あんこスイーツにも新しい動きが出てきている。 埼玉・川越の老舗和菓子屋さんでたまたま見つけた面白い和スイーツ。 それが「アイスまんじゅう」（１個税込み １４０円）だった。 シャレた包装。老舗和菓子屋、というのがミソ。 まんじゅうをただ凍らせた、…

和菓子屋の定番、どら焼き。 普通に美味いどら焼きは全国どこにでもある。 だが、老舗の日本橋「うさぎや」、人形町「清寿軒」クラスになると、そうザラにはないと思う。 あんこと皮にこだわった、どら焼きの新しい星はないか？ たまたま和菓子好きの辛口メ…