今回は江戸時代からつづく醤油の町、千葉・野田で見つけた独創的ないちご大福をピックアップしたい。 その名も「苺のほっぺ」。季節限定の、オリジナリティー豊かな餅菓子。 完熟いちごを自家製ミルク餡（白あん＋練乳）で包み、赤ちゃんのほっぺのような柔…

今回は蔵出し編です。 取材して蔵にしまっておいたつもりが、アップする時期を間違えてしまった（ドジです）キラ星の生菓子たちを、もったいないので、ご紹介したいと思います。 実はこうした取材済みのストックが多くて、いつかまとめて書きたいと思います…

今回ご紹介したいのは、東京・青梅の不思議なレトロ系パン屋さんの酒まんじゅうとコッペパンである。 神奈川・相模原からの帰り、青梅のパン屋さん「火打屋本店」（ひうちやほんてん）に立ち寄った。 相模原から青梅にかけては、知る人ぞ知る酒饅頭エリアで…

高くて美味いは当たり前、安くて美味いは？ つつじが岡公園のツツジを見た帰りに、館林駅前にある老舗和菓子屋さん「伊勢屋本店」に立ち寄った。 ツツジよりも実はこちらが本当の狙い。花よりあんこ。 下町の和菓子屋さんのようないい店構え、「だんご」と「…