東京・上野御徒町から湯島にかけてはいい甘味処、和菓子屋さんが多い。 湯島スイートロード。私流の言い方だと、「あんこのGスポット」。 この場合のGはグレイト、と思ってほしい。 私の好きな渋くていい店が「おいで」と暖簾を下げている。 みつばち、つる…

「御菓子司 紅谷（べにや）」の名前はディープな和菓子好きの間では知らない人はいない・・・はず（と断言してしまおう）。 南青山のビルの最上階に小さく暖簾を下げている。 いつかは行きたい店の最上位のどこかにランクされる、隠れ家のような名店だと思う…

こしあん×粒あんの切ない恋愛＝老松（おいまつ）。 そんなジョークを言いたくなる、あんこの和菓子と信州・松本市で出会った。 御菓子司「開運堂」の開運老松（かいうんおいまつ）である。１本税込み１１０１円。大きいので思ったほどは高くはない。 まずは…

京都で「おまんやさん」と言えば、饅頭（まんじゅう）などを売っている町の和菓子屋さんのこと。愛すべき下々の世界。上菓子屋とは一線を画している。 私が大好きな世界だが、この饅頭にもヒエラルキー（階級）がある。その最高峰（エベレスト級？）に位置す…