かつては東海道五十三次の起点、東京・日本橋。 あんこ狂の私にとっては特別な場所。 文政元年（１８１８年）に屋台売りから創業した「榮太樓」の、あんこ界のシーラカンスのような「名代きんつば」があれば、どら焼きの老舗もある。 タイムマシンがあれば、…

茨城・笠間は日本有数の栗の産地でもある。 和菓子に栗は欠かせない。 質の高さ、生産量など今や日本一の称号すら冠している黄金のエリア、といっても過言ではないかも。 栗とあんこの神様がどこかにいるに違いない。 笠間稲荷神社に参拝してから、この地の…

令和８年ウマ年、明けましておめでとうございます。 昨元日はお屠蘇の飲み過ぎでバタンキューでした。なので、本日が「週刊あんこ」の新春１号となります（笑）。 今年もどうぞよろしくお願いいたしまする。 正月にふさわしいものを求めて、遠く離れた水戸ま…