ＧＷ、京都の人気はすさまじい。 日本人はもちろん、外国人観光客のラッシュぶりに、京都の友人などは「もう勘弁してほしいわ。この時期はモグラみたいに地下に潜って、お経でも唱えてるしかあらへんで（笑）」と大いに嘆く。ある意味、こわ～。 で、今回取…

一時、フレンチトーストにハマったことがある。 フレンチトーストは官能的、である。 もとい、官能的なフレンチトースト そう表現した方が正しい、と思う。 酒とバラとスイーツの日々、二、三度ほど、そんな体験をした。 その一つが、東京・池袋「三原堂」の…

たい焼きと今川焼き、どっちが好きか？ これはあんこ党にとっては超難問である。 両方好きと言うのが正直な感想だが、たい焼きの方が人気なので、判官びいきとしては、今川焼きと答えておこう。何だかエラそうだが。 たい焼きが明治末あたりの発祥と言われて…

きのうのこと。たまたま銀ブラしてたら、物凄い人出に出くわした。 何だろう？ ジャスティン・ビーバーでも来たのか？ それとも、宇宙人でも買い物に来たのか？ 「ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ」のグランドオープンだった。 人混みをかき分けて、Ｂ２へ。さらに人混み…

この水ようかんを何と表現したらいいんだろう？ 見事な小倉色の宇宙に、小豆の粒つぶが星雲状に浮かび上がっている。 一辺が１５センチほど。大きな舟型に流し込まれてから冷水で固められた、ほぼ真四角の水ようかんが、細長く五つに切り分けられている。 買…

「幻のあんこ菓子」を探して、三千里の旅へ。 今回は桜が舞う四国に上陸。金刀比羅宮、通称こんぴらさんの門前町で素朴な大福餅に出会ってしまった。 あまりに、あまりに素朴な。繰り返し、そう形容したくなる大福餅。 蔵造りの和菓子屋「浪花堂餅店」。たま…

パン屋×あんこ＝あんパン 明治７年（１８７４年）あんパンが誕生して以降、この長らく君臨してきた数式にバターが加わってきている。名付けてあんバター。これがめっちゃ美味い。 パン屋×あんこ×バター＝あんバターコッペ 岩手・盛岡のコッペパン専門店「福…

「づんだ」は和スイーツの新しい流れだと思う。 小豆ではなく、枝豆を搗（つ）いて、そこに砂糖を加えたもの。搗くから転じて「づんだ」と呼ばれるようになったようだ。「ずんだ」とも表記されるが、本来は「づんだ」が正しいと思う。 いわば枝豆のあんこ。…