酒饅頭（さかまんじゅう）は皮とあんこのバランスが難しいと思う。 １＋１が３になる酒饅頭と出会えることはそう多くはない。 私にとって、東京・荻窪の「高橋の酒まんじゅう」（店名です）はその筆頭格の酒饅頭である。 平べったい形で、艶やかな表面から、…

編集長「ふふふ『週刊あんこ』令和４年のスタートにふさわしいものを用意したよ（笑）」 あん子「バレバレですよ。三ノ輪の『花月堂本店』の豆大福でしょ？ 群林堂、瑞穂、松島屋の東京三大豆大福に負けない、凄い大福だって言ってたでしょ？」 編集長「あん…