創作羊羹の世界がおもしろい。 老舗のチャレンジがすでに始まっていると思う。 新宿高島屋で開催された「旅する和菓子」で出会った逸品を取り上げたい。 老舗の中でも選りすぐりの８店、それも若手（４代目が中心）が実演販売まで行うのは素晴らしいことだと…
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