週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2023-03-01から1日間の記事一覧

珠玉のあんこ🤩日本橋「ときわ木」

新聞社にいたころ、日本橋周辺はずいぶん歩いたつもりだが、「御菓子司 ときわ木」には気づかなかった(何という失態)。 今思うと、和菓子文化が花開いた江戸時代、この一帯は和菓子屋の中心地で、鈴木越後や紅谷志津摩といった当時の名店が暖簾を下げてい…