箱根湯本の老舗和菓子屋「ちもと」は好きな店の一つ。 ここの名物「湯もち」は面白い。 最初にこれを食べたとき、その食感に違和感を感じた。 竹皮に包まれた純和風･･･のはずが食感が不思議だった。 餅というより、まるでマシュマロ。 メレンゲの香りもする…