週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2019-12-26から1日間の記事一覧

「あんこの5G」食べ比べ

6年ほど前のこと、雑誌「ブルータス」のあんこ特集で、たまたま備中白小豆を使った見事な白い羊羹を紹介していた。 希少な「白いダイヤ」備中白小豆を使った羊羹なんて聞いたことがない。 大阪・北浜の老舗和菓子屋「菊壽堂義信(きくじゅどうよしのぶ」の…