週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2018-08-02から1日間の記事一覧

「玉ようかん」元祖の凄味

これほど面白い羊羹(ようかん)はそうはない、と思う。 玉羊羹(たまようかん)、である。 ゴムの容器に詰められ、輪ゴムでぎゅっと縛られた、球状の羊羹。ピンポン玉より一回りほど小さい。 ツマヨウジ(敬意を表して日本橋「さるや」のもの)でチョコンと…