2018-01-11から1日間の記事一覧

大納言「白玉かの子」考

あんこの中でも「大納言小豆」は別格だと思う。丹波大納言がその最高峰だが、あまりに高すぎるので、多くの和菓子屋さんは北海道産大納言を使うことが多い。それでも普通の小豆よりは値段が張る。東京・中野サンモール商店街にある老舗の甘味処で、たまた…