週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2017-10-31から1日間の記事一覧

川端道喜「葛湯・おしるこ」

京都の川端道喜(かわばたどうき)。和菓子好きなら、この店名を聞いたら、正座してしまいたくなる、はずである。 なにせ創業が室町時代末期。一子相伝で今も粽(ちまき)を作り続けている。現在は十六代目。「御所」とのつながりは虎屋以上かもしれない。 …