週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2019-10-10から1日間の記事一覧

京都の変種?白河の「うば玉」

あれっ、黒ではなく白。 珍しい白い「うば玉」と出会った。 かつてはみちのくの要衝、白河の関で江戸時代末期(創業文久3年)から暖簾を下げる「菓子舗 玉家(たまや)」でのこと。かつては白河藩御用達の上菓子屋でもある。 「うば玉」は私の中では、京都…