週刊あんこ

和スイーツの情報発信。あんこ界のコロンブスだって?

2018-12-06から1日間の記事一覧

「おまん」のミラクル、玉英堂「玉饅」

京都で「おまんやさん」と言えば、饅頭(まんじゅう)などを売っている町の和菓子屋さんのこと。愛すべき下々の世界。上菓子屋とは一線を画している。 私が大好きな世界だが、この饅頭にもヒエラルキー(階級)がある。その最高峰(エベレスト級?)に位置す…