2018-09-27から1日間の記事一覧

饅頭界の奇跡「粟まんじゅう」

粟饅頭、ひらがなで書くとあわまんじゅう。これがほっぺたが落ちるほどうめ～、と知っている人はまだ少ないと思う。粟（あわ）をもち米と混ぜて皮を作り、手作業でこしあんを包み込む。それを蒸し籠で蒸したものだが、この美味さは私にとっては格別である…