2018-05-24から1日間の記事一覧

「幻の江戸羊羹」に辿り着く

ここに「幻の煉り羊羹（ねりようかん）」がある。江戸時代、菓子司「鈴木越後（すずきえちご）」の羊羹といえば、江戸の美味いもの番付で、最高位に君臨していた逸品。その美味さは当時、最高峰の菓子司の一つとして知られていた金沢丹後（かなざわたんご…